Nicht alles hat sofort funktioniert. Unsere erste Version des Mango-Passion-Sorbets war zu süß, die Portionsgrößen anfangs zu klein bemessen, und wir haben die Nachfrage an Feiertagen komplett unterschätzt.
Für die kommende Saison haben wir die Rezeptur angepasst, zwei zusätzliche Mitarbeiter für Stoßzeiten eingeplant und die Öffnungszeiten an Wochenenden verlängert.