Bei uns
Ein Blick in die Gelateria
Handgemacht seit 2014
Echte Zutaten, kurze Zutatenlisten, jeden Morgen frisch angesetzt – so schmeckt Italien in Ihrer Nachbarschaft.
Frisch angesetzt
Bei uns
Unsere Geschichte
„Ein gutes Gelato braucht kein Geheimnis – nur echte Zutaten und die Geduld, sie nicht zu überarbeiten.“
Giulia hat das Eismachen in einer kleinen Gelateria bei Bologna gelernt, bevor sie 2014 ihre eigene Theke eröffnete. Seitdem wird bei uns jede Sorte in kleinen Chargen selbst angesetzt – keine Fertigpasten, keine künstlichen Farben.
Die Pistazien kommen aus Bronte, die Vanille aus Madagaskar, die Früchte möglichst aus der Region. Was nicht frisch ist, kommt nicht in die Theke.
Die Gesichter dahinter
Hat das Handwerk in einer kleinen Gelateria bei Bologna gelernt und braut jede Sorte noch selbst an.
Kennt die Vorlieben der Stammgäste auswendig – und probiert selbst am liebsten neue Sorten zuerst.
Sucht die Früchte und Nüsse persönlich bei Erzeugern aus der Region und in Italien aus.
Was Gäste sagen
Aus der Werkstatt
Ein Blick darauf, warum wir für eine einzige Eissorte einen Umweg über Sizilien in Kauf nehmen.
Weiterlesen →Zwei neue Kassen, ein zweiter Zugang, eine Idee, die aus purer Verzweiflung entstand.
Weiterlesen →Unser Limone-Sorbet steht und fällt mit einer einzigen Zutat, die man kaum sieht.
Weiterlesen →Um 6 Uhr morgens, bevor die Theke öffnet, entsteht das Eis für den Tag – ein Blick hinter die Kulissen.
Weiterlesen →Unser Signature-Becher hat drei Anläufe gebraucht, bis die Kombination gepasst hat.
Weiterlesen →Ein kurzer Gedanke dazu, warum Gelato für uns kein reines Saisongeschäft ist.
Weiterlesen →Ein ehrlicher Rückblick: was gut lief, was wir für die nächste Saison ändern.
Weiterlesen →Fragen & Antworten
| Montag | Ruhetag |
| Dienstag | 12:00 – 20:00 Uhr |
| Mittwoch | 12:00 – 20:00 Uhr |
| Donnerstag | 12:00 – 20:00 Uhr |
| Freitag | 12:00 – 21:30 Uhr |
| Samstag | 11:00 – 21:30 Uhr |
| Sonntag | 11:00 – 20:00 Uhr |